lunes, 8 de julio de 2013

ALCANCE DEL PROYECTO

Resultados obtenidos
Solución personalizable
Integración completa
Tecnología potente
EL SOFTWARE ASKME ENTERPRISE Permite  el intercambio de información fluida entre sus empleados.
Al extender ASKME ENTERPRISE al extranet (SRP),  permitirá el mismo tipo de intercambio de información fluida entre su empresa y los socios de canal clave y proveedores.

Beneficios / ROI  de la Solución
qCapturar y retener sus activos intelectuales corporativos
qCrear un repositorio de búsqueda de conocimiento corporativo
qReducir los costos operativos, aumentar la productividad de las empresas
qFomentar el trabajo en equipo
qIdentificar las lagunas en el conocimiento de la empresa
qASKME puede ser fácilmente integrado con la intranet existente o sitio Web extranet

Recomendaciones
NIVEL ESTRATÉGICO
qRespeto y puntualidad en la asistencia de la junta directiva
qSanciones para las demoras de los trabajadores y para los de la junta directiva
qMonitorear, controlar y, en general el proceso productivo
Tener mayor consideración con los nuevos empleados al respecto con los sueldos

Recomendaciones
NIVEL DE ADMINISTRACIÓN
qDar cada semana una evaluación administrativa de todas las acciones que se presentan en la empresa
qSe debería tener mayor interacción entre todas las áreas de la empresa para crear un mejor ambiente de trabajo

NIVEL OPERATIVO
qMantenimiento preventivo
qSe debería tener un buzón sobre los problemas que ven los empleados en la empresa en la producción y en la distribución.

PROBLEMA DEL NEGOCIO

SOLUCION

LOS SISTEMAS DE REDES DE CONOCIMIENTO  SOLUCIONAN EL PROBLEMA CUANDO EL CONOCIMIENTO APROPIADO ES CONOCIMIENTO TÁCITO QUE RESIDE EN LA MEMORIA DE INDIVIDUOS EXPERTOS DE LA EMPRESA.

LOS SISTEMAS DE REDES PROPORCIONAN UN DIRECTORIO EN LINEA  DE EXPERTOS CORPORATIVOS EN DOMINIO DEL CONOCIMIENTO BIEN DEFINIDOS Y UTILIZAN TIC PARA  FACILITARLES A LOS EMPLEADOS  LA SOLUCION .LA INFORMACIÓN LO ALMACENA EN UNA BASE DE DATOS DE CONOCIMIENTOS EN FORMA DE REPOSITORIO DE MEJORAS PRACTICAS O DE PREGUNTAS MAS PRECUENTES .(FAQ)

PREMISAS DEL PROYECTO
qASKME proporcionan una plataforma que combina algoritmos de búsqueda con el conocimiento humano, y permitir el intercambio de información fluida entre sus empleados.
qSe puede implementar en cuestión de semanas para empezar a entregar resultados de negocio desde el primer día.
qEl software está instalado en el hardware, dentro del LAN corporativa, o en su centro de datos.  

domingo, 7 de julio de 2013

TECNOLOGÍA DE INFORMACIÓN



1.    PROGRAMA ESCUELA VIRTUAL BACKUS
Su propósito es contribuir con la calidad de la educación peruana, desarrollando competencias y habilidades de los maestros a través de programas virtuales de capacitación, fomentando el aprendizaje colaborativo y promoviendo el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación en su práctica pedagógica.
Este programa tiene como objetivos:
·         Contribuir en la construcción de una educación de calidad para todos.
·         Promover el desarrollo de competencias y habilidades de los maestros para mejorar su práctica docente y optimizar el uso de las tecnologías de la información y comunicación.
·         Difundir la integración curricular de los recursos educativos digitales tradicionales y no tradicionales.
·         Informar sobre temas educativos relacionados a la promoción de estilos de vida saludable.
·         Los beneficiarios del programa son los maestros, directivos, estudiantes, padres de familia, investigadores y público interesado en temas educativos.
Se puede acceder a través del sitio en Internet, que brinda información sobre:
v  Programas de capacitación virtual.
v  Recursos educativos: audios, multimedia, WebQuest, documentos, imágenes y videos en línea y descargables, entre otras herramientas de apoyo a la labor educativa.
v  Espacios de intercambio de recursos y trabajos.
v  Blogs temáticos de interés educativo como Edutics: educando en tecnologías de la comunicación e información.
v  Conferencias educativas y académicas dirigidas a maestros en video.
v  Entrevistas a especialistas en temas educativos.
v  Agenda de actividades de capacitación para maestros.
v  Noticias educativas relevantes.
2.    Backus- Sabmiller, ante la necesidad de actualizar su parque de servidores, adopta la última tecnología presentada en una solución de IBM, la cual previa evaluación fue la que mejor se adecuaba para aportar el fortalecimiento de la capacidad de procesamiento.

PROBLEMA

 El cliente requería replantearse una estructura que le permitiera optimizar su presupuesto, obtener una capacidad de crecimiento acorde con los planes corporativos y garantizar una alta disponibilidad a su negocio.


SOLUCIÓN

Para ello obtiene una solución que incluye:
 35 servidores Blade,
 2 servidores X 3755 ,
 2 equipos de storage DS4800
 5 librerías TS3200.

El equipo DS4800 es el dispositivo de más alto nivel en la familia de sistemas de almacenamiento en disco DS4000, y es reconocido en el mercado como poseedor de unos de los mejores ratios precio/desempeño, como complemento a su compatibilidad y disponibilidad.

BENEFICIOS

Ofrece al cliente la oportunidad de renovar su infraestructura de IT, teniendo además como valores agregados: Flexibilidad, adaptable a diferentes cargas de trabajo; Administración sencilla, enfocada a proveer recursos de procesamiento, disco y cinta bajo demanda; Continuidad operacional, bajo un esquema de contingencia remota y Tiempo de respuesta óptimo en las aplicaciones usuarias.

PROPÓSITO
Enfrentar los futuros crecimientos de la empresa manteniendo y mejorando la disponibilidad y capacidad de proceso para atender a sus proveedores y clientes, Backus- Sabmiller estará preparada con un esquema flexible y ágil de capacidad operacional que le permitirá constante mejora de la productividad y simplificación de sus costos de administración

3.    REDUCIR ENERGÍA UTILIZADA Y EMISIONES DE CARBONO
Invierten en tecnología amigable con el medio ambiente y en la modernización de procesos industriales, trabajan permanentemente en la reducción del uso de energía y de las emisiones de carbono.
En alianza con la empresa Reforesta Perú,  se inició el proyecto de reforestación en los predios de la cervecería San Juan en Pucallpa.
OBJETIVO PRINCIPAL
 Reforestar en 5 años 291 hectáreas de predios no habitados, utilizando especies que buscan promover la conservación del ecosistema amazónico. Se consideró el uso de especies amazónicas de gran importancia para la conservación, como la caoba y cedro. Durante el periodo de este reporte, 75,548 plantones de árboles, entre capironas, tecas, eucaliptos, bolainas, cedros y caoba, fueron producidos en el vivero construido para el proyecto y sembrados en las primeras 68 hectáreas. Además, a nivel nacional y de la mano de nuestros socios comerciales, sembramos aproximadamente 12,450 árboles.
El proyecto considera la utilización de los residuos cerveceros (tales como lodos, levadura y pulpa de etiquetas) y los restos orgánicos del comedor para la producción de compost (para el abono del proyecto de reforestación). Para el 2011 se amplió el proyecto mediante la construcción de 3 naves adicionales, las cuales permitirán el manejo del 100% de los residuos mencionados.
BIOGAS
En la Planta Ate se lleva a cabo el proyecto de reutilización de biogás, mediante la instalación de equipos de recuperación del biogás que se genera en el proceso anaeróbico de la planta de tratamiento de efluentes.
OBJETIVOS
 El objetivo es reducir el impacto en el medio ambiente, así como la reducción de los costos en la generación de vapor.
4.    REDUCIR, REUTILIZAR Y RECICLAR EMPAQUES

4.1.        Uso de tecnología que posibilite la reutilización o reciclaje:
> Nueva tecnología “Blow in Blow”: reducción del  peso de las botellas hasta en 7%.
> Planta de inyección de cajas plásticas “In House”  en las plantas Ate, Arequipa y Motupe. El 30%  de la materia prima proviene del reciclaje de cajas antiguas.

4.2.        Reciclaje post consumo:
> Reciclaje de vidrio: el 99.78% de nuestras ventas corresponde a botellas de vidrio retornables y aquellas que cumplieron su ciclo de vida son recicladas, para ser utilizadas nuevamente como botellas retornables.
> Reciclaje de envases PET: Somos parte del Programa “Reciclar para ayudar” con la Asociación de la Industria de Bebidas Gaseosas del Perú (ASBEGA), a beneficio de la ONG Asociación de Ayuda al Niño Quemado (ANIQUEM).
5.    TECNOLOGÍA DEL ADITIVO OXO-DEGRADABLE PARA LOS EMPAQUES PLÁSTICOS 
La tecnología oxo-degradable es un aditivo que es incluido durante el proceso de producción, permitiendo que el plástico se comience a degradar al final de su vida útil predeterminada, y hasta que ello ocurra, será tan fuerte y útil como el plástico convencional. 
OBJETIVO
Proteger el medioambiente,  permite la degradación del plástico de 2 a 5 años bajo condiciones medio ambientales (luz, calor, oxígeno), en lugar de 400 años como sucede normalmente.
”Cada día nos preocuparnos por reducir el impacto ambiental, por eso hemos agregado a todos los empaques plásticos para las presentaciones no retornables el aditivo oxo-degradable que tiene la facultad de desintegrarse gracias a la acción de la naturaleza, sin causar daños al medio ambiente”, señala Manuel Galliani, Director de Compras de Backus.
 Cristal fue la primera marca que realizó este cambio, pero actualmente, tanto Pilsen Callao como Cusqueña también cuentan con esta tecnología, dando un paso adelante a la actual ley que especifica que el sector público deberá usar bolsas degradables con el propósito de ser amigables con el medio ambiente.
La protección del medio ambiente, es parte de la estrategia de Desarrollo Sostenible de Backus, por ello decide invertir en este cambio. Estos empaques se degradarán sin dejar residuos nocivos para el medio ambiente quedando al final de este proceso, solamente agua y biomasa en cantidades mínimas.

PROBLEMA DEL NEGOCIO


Es importante resaltar que el 99% de la demanda es atendida por los productores locales y sólo el 1% por importaciones.   Las ventas de cerveza en el mercado peruano ascendieron a 11.5 millones de hectolitros durante el 2009, mostrando  una caída de 5% respecto del volumen récord de 12.1 millones de hectolitros del 2008, según cifras de Backus.
‰ La carga tributaria sigue siendo el principal problema de la industria. Dicha carga (IGV de 19% y e ISC de 27.8%),  representa el 52% del precio de venta al consumidor (34% en Colombia y Ecuador y 25% en Panamá). Este factor  continúa presionando los márgenes de utilidad e incentivando el contrabando, sobre todo en el sur del país.
‰ A pesar de ello, la cerveza es el producto preferido en el mercado de bebidas alcohólicas, alcanzando una preferencia  del 88% de consumidores, reflejando la baja amenaza de productos sustitutos, dados los hábitos establecidos en el  consumidor y la agresiva estrategia comercial de las empresas cerveceras para consolidarse en segmentos específicos.
‰ Una de las fortalezas de la industria es la extensión de sus canales de distribución (el de Backus llega a 212,000 puntos de venta y el de Ambev a 150,000, vía embotelladora Rivera). La intensa competencia se concentra también en captar  nuevos canales (tales como supermercados, hipermercados y grifos), en algunos casos con contratos de exclusividad.


‰ Finalmente, cabe anotar que las exportaciones de cerveza representan sólo el 1% de las ventas totales de la industria. La principal empresa exportadora es UCP Backus & Johnston, a través de sus marcas “Cristal” y “Cusqueña”. Durante el 2009 las exportaciones de cerveza de Backus bordearon los US$3.5 millones, 22% mayores respecto al 2008. Ambas marcas se dirigen a EE.UU. y España -que concentran el 60% de las exportaciones-, mientras que “Cusqueña” llega además al Reino Unido, Japón y Chile. Es importante resaltar el importante crecimiento registrado el 2009 en los mercados de Chile y Reino Unido, gracias al incremento de la cobertura de puntos de venta realizados por sus distribuidores Chilli Marketing y Concha y Toro, respectivamente.

MERCADO LOCAL
Consideramos que las estrategias en el mercado local a corto y mediano plazo del Grupo deberán ser:

a) Diversificarse hacia nuevos mercados, ingresando a bebidas no alcohólicas como refrescos (gaseosas) y jugos, la cual se sustenta en lo siguiente:
El Grupo ya tuvo una experiencia en refrescos en los 90’s, la cual descuidó por priorizar sus objetivos de aumentar la participación de mercado en el negocio de cervezas; por consiguiente no será difícil retomar este giro de negocio.

Al diversificarse lograría aumentar valor a sus clientes, ya que estaría satisfaciendo la necesidad de cubrir su "sed" porque ofrecería una completa línea de bebidas.

Puede aprovechar el know-how de su accionista, Bavaria, para la producción de jugos naturales y refrescos, la cual posee una larga trayectoria en estos negocios y es uno de los principales líderes del mercado colombiano. Aprovechando la capacidad clave de distribución, se puede comercializar estas nuevas líneas de productos. Cuenta con capacidad instalada ociosa disponible para crecimientos futuros. Actualmente la compañía se encuentra fabricando y comercializando agua mineral (con y sin gas) la cual ha logrado posicionar con éxito. Esta estrategia lograría que el Grupo se consolide como una industria completa de bebidas.




b) Alianzas estratégicas para fabricar cervezas de marcas posicionadas globalmente, sustentadas en:

Cuenta con tecnología de punta (considerada una de las mejores de Latinoamérica), procesos estandarizados (certificados con ISO 9000), y capacidad ociosa para poder producir y comercializar sus marcas en el mercado peruano.
Dado las dificultades que están experimentando los grupos multinacionales por el estancamiento de los consumos de cerveza en los mercados norteamericano y europeo, es atractivo el mercado latinoamericano.
 
Existe potencial de mercado por el bajo consumo per-cápita de la región.
Se espera una recuperación de la economía del país en aproximadamente 4%.
Esta estrategia permitiría ofrecer al mercado mayores opciones y llegar a los
segmentos que gustan de marcas reconocidas a nivel mundial.

MERCADO INTERNACIONAL
Las estrategias al corto y mediano plazo hacia el mercado internacional serían:
a) Expandir las exportaciones, a través de:

Incrementar su penetración al mercado norteamericano ampliando su estrategia de innovación y creatividad en las presentaciones de sus diversas marcas, así como está realizando con la cerveza Cusqueña, según se comentó en el tema de Estrategia Actual Competitiva. Afianzarse en los países tanto latinoamericano como europeo como una marca premium, debiendo adecuarse al contexto de cada país con la experiencia local de su capacidad clave de distribución.
Aprovechar los canales de distribución de Bavaria en los mercados ecuatoriano y panameño donde tiene participación (90% y 72%, respectivamente), además del mercado colombiano donde es líder.

b) Realizar alianzas estratégicas con las grandes cerveceras mundiales, con la finalidad de que:

Empresas extranjeras produzcan y comercialicen las bebidas del Grupo fuera del Perú gracias a la calidad de los productos e imagen del Grupo Backus.
La caída en el volumen comercializado estuvo explicada básicamente por el impacto de la crisis financiera internacional sobre la economía local, lo que se tradujo en una drástica desaceleración del consumo. Ante ello Ambev y Ajegroup
Continuaron con sus políticas de bajos precios con el fin de alentar el consumo y ganar participación de mercado.



DEFINICION DE AREAS CLAVES



2.2.1.        ÁREA DE DISTRIBUCION:

En esta área se encargan de la administración de flujo de materiales, desde los proveedores hasta la empresa y desde los almacenes a los clientes, es decir su función es transportar los insumos o materias primas y los productos terminados al punto establecido que se ha fijado.

En Backus las actividades de distribución estuvieron alineadas a las estrategias del Nuevo Modelo Comercial, lo cual implicó:

> Implementar el sistema de gestión directa de 40 centros de distribución (CD) a nivel nacional.

> Extender la aplicación del modelo de gestión de almacenes de producto de nuestras plantas a los almacenes de los CD.

> Diseñar el perfil y roles que deberá cumplir nuestro personal de Distribución.
Debido a lo anterior Backus asumió la gestión operativa de los inventarios de productos terminados, planificación de entrega a todos los clientes y procesamiento de todas las transacciones comerciales correspondientes. Y por otra parte para complementar con las operaciones logísticas de distribución cuentan con un sistema de transporte.

2.2.2.        ÁREA DE SUPPLY CHAN
SCM (Supply Chain Management) se refiere a la Administración de la Cadena de Suministro.
Este tipo de soluciones permiten a las empresas:
·         Reducir los costos operativos de las cadenas de suministro para lograr mayor rentabilidad 
·         Mejorar el servicio al cliente para elevar la competitividad 
·         Gestionar el crecimiento y la expansión para mejorar los ingresos y la participación en el mercado 
·         Ser líderes en lo que respecta a cadenas de suministro
En Backus  las actividades de Supply Chan estuvieron alineadas a las estrategias de Eduardo Canales Polesta, gerente de proyectos de Supply Chain en UCP BACKUS Y JOHNSTON SAA:
      Desarrollo de nuevos productos (NPDs), control, ejecución, coordinación e implementación de NPDs de gran impacto para la empresa llegando a manejar más de 20 NPDs en el 2010, ejm: proyecto Marte (Pilsen Callao botella verde).
      Desarrollo de proyectos de ahorros de costos, control, ejecución, coordinación e implementación de estos proyectos con ahorros proyectados por año de 3millones de soles. (low gauge, reducción de gramaje, pallets, tapa corta, big bag).
      Proyectos de optimización de la red de distribución (plantas y CD) mediante el uso de un software de optimización y creación de escenarios para optimizar las inversiones en plantas y CDs. Las inversiones se toman actualmente en base a este modelo.
      Proyecto BCM (Business Continuity Management), implementación de sistema para mitigación de riesgos y planes de acción para reducir tiempos de recuperación del negocio, implementado en toda la empresa y desplegado a nivel Latam.
      Proyecto Stock Out en POS(point of sales), reducción de stock out nacional de 8% a 6% con ahorros de 2millones de soles.

2.2.3.        ÁREA DE VENTAS.
En esta área se encargan de todo el proceso de ventas de la empresa, sus productos son enviados a los clientes respectivos, previamente haciendo un pedido.
En Backus las actividades de ventas, es importante señalar que en el ejercicio 2010, Backus logró potenciar la estrategia de ofrecer un portafolio balanceado de marcas a diferentes segmentos del mercado, de acuerdo a las diferentes ocasiones de consumo.
Asimismo, Backus amplió su cobertura de equipos de frío en los puntos de venta contribuyendo (I) con los detallistas en la mejora de sus instalaciones y (II) con los consumidores dándoles facilidad para identificar y optar por nuestras marcas. En línea con lo anterior, también, logramos finalizar la implementación del Proyecto Génesis, cuya función principal es encadenar los procesos de venta y distribución en el mercado facilitando el control de los mismos y la atención a los clientes y, finalmente, potenciamos la gestión de Televentas, a través de la empresa afiliada que nos brinda el servicio. Durante el ejercicio 2010, Backus colocó en el mercado 11.35 millones de hl, logrando un crecimiento de 9.2% respecto al año anterior:
En la categoría de cervezas, se superó los 10 millones de hectolitros al haber vendido 10.14 millones de hl contra los 9.45 millones de hl del 2009, lo cual representa un incremento de 7.2%. Las marcas que tuvieron un crecimiento por encima del 10.0% fueron Pilsen Callao, Pilsen Trujillo y Arequipeña. 
Con relación a gaseosas, se obtuvo un crecimiento de 22.5% sustentado principalmente en la venta de Guaraná, vendiéndose en conjunto 0.7 millones de hl.A nivel de aguas, las acciones desarrolladas hicieron que se logre colocar en el mercado 416 mil hl contra los 286 mil obtenidos un año atrás, es decir, se incrementó la venta en 45.6%.
La bebida nutritiva Maltin Power tuvo el mayor crecimiento porcentual (70.9%) al alcanzar la cifra de 70 mil hl, es decir, 29 mil hl adicionales al 2009.
Por su parte, el mayor volumen logrado y el ajuste en los valores de venta de algunos productos hicieron que las ventas valorizadas de producto terminado crecieran en S/.216.4 millones que equivale a 9.1% más que en el 2009.
La cifra lograda de S/.2,588.7 millones está compuesta de la siguiente manera:

2.2.4.        ÁREA DE TÉCNICA Y CALIDAD.
En esta área se encargan de ver el producto final, si presenta todas las normas de calidad que la empresa estima.
En Backus, el área de oficina técnica ha sido tradicionalmente la principal actividad de calidad y estudios, lo que aporta a su equipo multidisciplinar de técnicos la experiencia y el conocimiento para abarcar muchos de los campos de la Ingeniería. El principal objetivo planteado es responder a las necesidades de nuestros clientes, haciéndoles partícipes del proceso de materialización de sus PROYECTOS.
Sin que tenga un carácter excluyente, efectuamos los siguientes trabajos:
  • Desarrollo de Estudios de Viabilidad y Planificación.
  • Anteproyectos.
  • Proyectos de Ejecución.
  • Dirección y Asistencia Técnica en Obra.
  • Gestión Integral de Proyectos, Construcción, Licencias y Permisos.
2.2.5.        ÁREA DE RECURSOS HUMANOS.
El área de recursos humanos de la empresa Backus, se encarga como otras empresas por velar los intereses y necesidades del empleado.
En ese contexto, nos preocupamos por:
      Desarrollar nuestra gente bajo nuestro modelo de liderazgo y autogestión.
      Encontrar esquemas remunerativos beneficiosos, a través de la implementación de un nuevo esquema de pago denominado Remuneración Integral Anual para jefes, funcionarios y ejecutivos, la consolidación de beneficios para empleados y la incorporación de conceptos de remuneración variable para obreros.
2.2.6.        AREA DE MARKETING
Durante el 2011, la gestión de su portafolio de marcas, a nivel estratégico y en el punto de venta, les permitió crecer 9.9% en volumen, sin considerar exportaciones, superando el crecimiento del mercado (6.6%), ganando 2.4 pp de participación en volumen; alcanzando una participación de 92.8% en volumen y de 94.4% en valor. Cabe destacar que este crecimiento se logró con un portafolio mejor balanceado.
EJEMPLO

Cristal consolidó su liderazgo en la categoría de cervezas (34.9% de participación) creciendo en provincias y afianzándose como “la cerveza que celebra la unión entre peruanos”. Dicho posicionamiento ha sido un factor clave para que la marca continúe fortaleciendo su conexión emocional con el consumidor. Parte fundamental de esta consolidación en el 2011 fue la activación de la plataforma fútbol, destacándose la gran acogida lograda por los motivos “Ola” y “Convocados”, lo cual sumado a la exitosa campaña de la Selección Nacional en la Copa América y a la gran expectativa generada por las clasificatorias mundialistas, ha impactado favorablemente en la marca.

2.2.7.        AREA DE PLANEAMIENTO Y ASUNTOS CORPORATIVOS

Involucra todos los aspectos estratégicos de las relaciones tanto internas como externas de la empresa o institución, emitiendo siempre una imagen coherente con la identidad de la empresa, incluyendo la comunicación corporativa, la Responsabilidad Social Empresarial (RSE), el manejo de crisis, comunicación de lobby y manejo de temas específicos.